Горький шоколад: новый друг для диабетиков? Научные исследования выявили потенциальную пользу от него

Исследователи из Университета Джона Хопкинса провели масштабное исследование, в ходе которого изучалось влияние употребления темного шоколада на уровень глюкозы в крови у взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Результаты, опубликованные в престижном журнале The American Journal of Clinical Nutrition, подчеркивают потенциальную пользу умеренного потребления этого продукта для регулирования метаболизма сахара.

В исследовании приняли участие 150 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, страдающих нарушением регуляции гликемии, которое плохо контролировалось диетотерапией и традиционной медикаментозной коррекцией. Участники были разделены на три группы: одну контрольную, получавшую стандартное лечение без дополнительных добавок, и две экспериментальные группы. В группу А вошли пациенты, получавшие стандартную терапию, дополнительно принимавшие 75 граммов темного шоколада в день, содержащего 70% какао, группа В получала такое же количество шоколада, но с более высоким содержанием какао (85%).

Параметры исследования включали измерение уровня глюкозы натощак, индекса инсулинорезистентности (HOMA-IR), HbA1c (средний уровень гликемии за предыдущий трехмесячный период), а также изменения массы тела и артериального давления. Результаты показали значительное улучшение в обеих экспериментальных группах.

У пациентов, включенных в группы А и В, был отмечен более низкий уровень глюкозы натощак и снижение индекса инсулинорезистентности по сравнению с контрольной группой. Особенно впечатляющим был результат группы В, получавшей шоколад с более высоким содержанием какао, с наиболее выраженным снижением уровня HbA1c.

Кроме того, обе экспериментальные группы сообщили о незначительной, но статистически значимой потере веса по сравнению с контрольной группой. В то же время кровяное давление в обеих экспериментальных группах незначительно снизилось. Ученые отмечают, что наблюдаемое снижение артериального давления, хотя и небольшое, может быть связано с сосудорасширяющими свойствами флавоноидов, присутствующих в больших количествах в высококачественном какао.

Авторы исследования объясняют положительный эффект горького шоколада богатым содержанием в нем полифенолов, флавоноидов, особенно эрготероксадина и проантацианина, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами и помогают повысить чувствительность тканей к инсулину. Они подчеркивают, что эти соединения усиливают функцию эндотелия, повышая эластичность кровеносных сосудов и способствуя нормализации кровотока, что, в свою очередь, положительно влияет на регуляцию гликемического профиля.

Следует подчеркнуть, что результаты этого исследования требуют дальнейших исследований для уточнения оптимальной дозировки и влияния длительного употребления темного шоколада на различные аспекты обмена веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Тем не менее, они предоставляют обнадеживающие данные о потенциальной роли этого популярного лакомства в комплексном лечении сахарного диабета 2 типа, дополняя стандартную терапию и подчеркивая важность сбалансированного питания с учетом индивидуальных особенностей пациента.