Новые перспективы: выбор сладостей для больных сахарным диабетом 2 типа - результаты исследования

Научная группа под руководством доктора Елены Петровны Смирновой из Эндокринного института имени академика Вишневского провела масштабное исследование по выбору безопасных и приятных сладостей для людей с сахарным диабетом 2 типа.

В ходе работы ученые проанализировали влияние различных углеводов на уровень сахара в крови у пациентов с диагностированным сахарным диабетом 2 типа и изучили гликемический индекс (ГИ) широкого ассортимента сладостей. Гликемический индекс (ГИ) - это показатель, характеризующий скорость усвоения углеводов организмом. Чем выше ГИ продукта, тем быстрее он повышает уровень сахара в крови.

Основной вывод исследования заключается в том, что люди с сахарным диабетом 2 типа могут наслаждаться сладостями, если будут следовать нескольким ключевым принципам: выбирать продукты с низким ГИ и в умеренных количествах, добавлять их в рацион в сочетании с белками и жирами для замедления всасывания глюкозы.

Исследование подтвердило, что классические сладкие продукты, такие как конфеты с глазурью и мармелад, которые имеют высокий ГИ, не рекомендуется употреблять без консультации с эндокринологом. Высокое содержание быстроусвояемого сахара приводит к резким скачкам уровня глюкозы, что негативно сказывается на состоянии пациентов.

В то же время научные данные открывают новые возможности для диабетиков.:

  1. Натуральные сладости с низким ГИ: Фрукты с низким ГИ (яблоки, груши, смородина, клубника, черника), ягоды, приготовленные без добавления сахара (в виде желе, джема с небольшим количеством сахара или без него), а также мед в небольших количествах позволяют наслаждаться сладким вкусом без резких колебаний уровня сахара в крови..

  2. Злаковые сладости с ограниченным количеством порций: Исследователи рекомендуют сладкие каши с низким ГИ, приготовленные из гречневой крупы, риса или киноа с добавлением небольшого количества сырых ягод, орехов и специй, для замены обычных пирожных и печенья. Важным условием является контроль порций, так как крупы могут содержать значительное количество углеводов.

#№3. Функциональные сладости со вкусом сахара Хорошим вариантом могут быть сладости-заменители сахара, которые продаются на рынке и обогащены клетчаткой или белком. Исследование подтверждает, что их регулярное употребление (с учетом размера порции) в сочетании со сбалансированным питанием не приводит к критическому повышению уровня сахара в крови. Важно выбирать блюда с низким содержанием питательных веществ и без перевеса в содержании жира над белком и клетчаткой.

  1. Регулярный контроль уровня глюкозы: Несмотря на благоприятные тенденции, ученые настоятельно рекомендуют пациентам с сахарным диабетом 2 типа обязательно контролировать уровень глюкозы в крови после употребления любых сладостей, в том числе и из новых продуктов. Это позволяет найти собственные оптимальные пороги потребления и создать индивидуальный подход к выбору сладких угощений.

Научная группа продолжит изучение взаимосвязи между выбором сладостей и гликемическими показателями, а полученные результаты будут внедрены в клиническую практику для предоставления более точных рекомендаций пациентам с сахарным диабетом 2 типа.