Тыквенные семечки и диабет: новое исследование раскрывает возможности их применения

Москва, 26 октября. Исследование, проведенное Научным центром эндокринологии имени профессора П.М. Герценштейна, опубликованное в рецензируемом медицинском журнале Diabetes Metabolism и анонсированное на Международном конгрессе эндокринологов в Санкт-Петербурге, привлекло внимание врачей и диабетиков, изучив влияние тыквенных семечек на обменные процессы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Результаты опроса 120 участников и анализа биологических параметров в течение 8 недель показали, что регулярное включение в рацион умеренной дозы тыквенных семечек может оказать благотворное влияние на лечение диабета.

Ключевые выводы исследования связаны с уникальным составом тыквенных семечек, богатых магнием, цинком, ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой и аминокислотами, в частности триптофаном, который является предшественником серотонина и мелатонина, гормонов, влияющих на аппетит, сон и настроение, что важно для диабетиков, страдающих сахарным диабетом. часто страдают от нарушений сна и стрессов. Исследователи обнаружили положительную корреляцию между потреблением тыквенных семечек и снижением уровня гликемического индекса (ГИ), показателя, отражающего скорость повышения уровня сахара в крови после приема пищи.

В результате проведенных наблюдений был отмечен устойчивый эффект за счет повышенной чувствительности к инсулину, что способствует более эффективному регулированию уровня глюкозы. Повышенная чувствительность к инсулину означает, что клетки организма лучше усваивают глюкозу из крови, снижая вероятность резких скачков сахара и снижая нагрузку на поджелудочную железу, ответственную за выработку инсулина.

Важно подчеркнуть, что наблюдаемый эффект проявляется при умеренном потреблении тыквенных семечек - не более 30 г в день, а также при включении в рацион цельной тыквы или тыквенного сока. Чрезмерное потребление может привести к избыточному потреблению клетчатки и жиров, что потенциально усугубляет симптомы некоторых форм диабета.

Исследователи сделали особый акцент на низком гликемическом индексе тыквенных семечек - 55 единиц по сравнению, например, с пшеном (75 единиц). Низкий ГИ способствует плавному повышению уровня сахара в крови, снижая вероятность гипергликемии (повышенного содержания сахара) и, следовательно, снижая нагрузку на поджелудочную железу. Это особенно важно для диабетиков, которые хотят поддерживать стабильный уровень глюкозы.

Исследование придает дополнительное значение влиянию тыквенных семечек на профилактику осложнений диабета. Высокое содержание антиоксидантов помогает защитить кровеносные сосуды от повреждения свободными радикалами, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто сопровождают диабет. Полученные результаты открывают новые возможности для комплексной диетотерапии больных сахарным диабетом 2 типа, предлагая безопасный и вкусный способ дополнительного поддержания обмена веществ и контроля уровня глюкозы.

По словам руководителя исследования, профессора С.А. Петрова, доктора медицинских наук, полученные данные указывают на необходимость проведения более масштабных клинических испытаний, которые подтвердят и уточнят эффективность семян тыквы в долгосрочном лечении сахарного диабета 2 типа, а также определят оптимальные дозировки для различных клинических случаев. группы пациентов.