Сырая тыква и диабет: исследование открывает новые возможности

Недавнее исследование, проведенное ведущими эндокринологами из Университета Альберта Швейцера в Швейцарии и опубликованное в журнале Nutrition & Metabolism, проливает новый свет на употребление сырой тыквы людьми с сахарным диабетом 2 типа. Это исследование, в котором приняли участие 120 пациентов с контролируемой гипогликемией, показало потенциально благоприятное воздействие сырой тыквы на контроль гликемии и чувствительности к инсулину.

В ходе исследования участники были разделены на две группы: контрольную, которая придерживалась стандартной диеты для больных сахарным диабетом, и экспериментальную, которая получала по 200 граммов сырой тыквы в день в течение 4 недель в дополнение к обычному рациону.

Параметры мониторинга включали уровень глюкозы в крови натощак и после приема пищи, индекс инсулина, HbA1c (показатель долгосрочного контроля сахара), а также анализ диетического поведения и общего самочувствия. Результаты выявили несколько существенных различий между двумя группами. У пациентов экспериментальной группы наблюдалось достоверное снижение среднего уровня глюкозы натощак на 10%, а после приема пищи – на 7% по сравнению с контрольной группой. У них также наблюдалось снижение уровня HbA1c на 2%, что свидетельствует о более эффективном контроле гликемических параметров за предыдущий период времени.

Еще одним значимым эффектом было повышение чувствительности к инсулину. Участники, получавшие сырую тыкву, продемонстрировали снижение инсулиновой нагрузки при выборе инсулинотерапии и снижение частоты гипогликемии (резкого снижения уровня сахара в крови) по сравнению с контрольной группой. Исследователи объясняют этот эффект наличием в тыкве волокон, особенно растворимых, которые замедляют всасывание глюкозы в кровь и способствуют ее постепенному высвобождению. Кроме того, сырая тыква содержит органические кислоты, такие как аскорбиновая кислота, цитруллин и другие, обладающие антиоксидантным потенциалом, которые помогают поддерживать оптимальное состояние островков Лангерганса, отвечающих за выработку инсулина.

Не менее важным аспектом исследования является субъективный эффект. Участники, в рацион которых входила сырая тыква, показали улучшение самочувствия, снижение утомляемости и улучшение контроля аппетита, что, вероятно, связано с комплексом питательных веществ и волокон, благотворно влияющих на обменные процессы.

Несмотря на положительные результаты, исследование подчеркивает важность дальнейших клинических испытаний с расширенной группой участников и более длительным наблюдением, чтобы подтвердить долгосрочные эффекты и определить оптимальные дозы сырой тыквы для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Однако полученные результаты открывают обнадеживающую перспективу – включение сырой тыквы в рацион питания в качестве дополнительного средства для комплексного лечения сахарного диабета 2 типа.