Зеленый лук и диабет: новое исследование развеяло сомнения

Регулярное включение в рацион продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ) играет ключевую роль в лечении сахарного диабета. Овощи, в частности зеленый лук, занимают особое место среди таких продуктов. В новой статье, опубликованной в журнале Functional Foods, было проведено исследование, изучающее влияние зеленого лука на гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, и представлены важные для диабетиков данные о возможности его употребления.

В исследовании приняли участие 80 взрослых с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа. Участники были разделены на две группы: экспериментальную, которая включала в рацион зеленый лук (50 граммов в день), и контрольную, которая не получала добавок. Перед началом эксперимента группы имели схожие показатели основных демографических данных и биологических показателей, включая возраст, пол, индекс массы тела (ИМТ) и уровень гликемии натощак, HbA1c (продолжительность контроля гликемии в течение предыдущих 2-3 месяцев) и уровень инсулина.

Участники экспериментальной группы включили зеленый лук в свой обычный рацион на 8 недель, соблюдая другие аспекты рациона без существенных изменений. Параллельно проводились лабораторные тесты для мониторинга ключевых показателей здоровья. Исследование продемонстрировало значительные различия в контроле гликемии между группами.

В экспериментальной группе, получавшей зеленый лук, наблюдалось значительное снижение уровня HbA1c на 0,5% по сравнению с исходным уровнем, в то время как в контрольной группе этот показатель не изменился. В экспериментальной группе также наблюдалась тенденция к снижению гликемии натощак, хотя разница не была статистически значимой.

Ключевым выводом исследования стала способность зеленого лука благоприятно влиять на долгосрочный контроль гликемии у людей с сахарным диабетом 2 типа за счет снижения уровня HbA1c.

Исследование показало, что биологически активные вещества, содержащиеся в зеленом луке, в частности полифенолы и сульфоноиды, могут способствовать этой положительной тенденции. Известно, что полифенолы обладают антиоксидантным действием, защищают клетки от воздействия свободных радикалов и повышают чувствительность к инсулину. Сульфоноиды, напротив, обнаруживают сходство с фармакологическими препаратами, используемыми для снижения уровня глюкозы в крови.

Следует подчеркнуть, что это одно из первых исследований, напрямую связывающее зеленый лук с улучшением гликемического контроля у людей с сахарным диабетом 2 типа. Для получения более полной картины требуются дополнительные многоцентровые исследования с большим числом участников, чтобы подтвердить данные, полученные в данном исследовании, и более детально изучить механизмы действия зеленого лука на метаболизм глюкозы. Однако результаты текущего исследования представляют собой обнадеживающую веху, подтверждающую полезные свойства зеленого лука для диабетиков и открывающую путь для его включения в программы питания людей с этим заболеванием.