Оливковое масло - новое средство в арсенале борьбы с диабетом? Научные исследования исследуют взаимосвязь между традиционным питанием и метаболическим здоровьем.

Недавние исследования придали новый смысл использованию оливкового масла, особенно в контексте сахарного диабета (СД). Эта ценная жирная кислота, которая долгое время была краеугольным камнем средиземноморской диеты, получает все большее признание благодаря своему потенциалу в профилактике и лечении метаболических нарушений, присущих диабету.

Изучение роли оливкового масла в регуляции уровня сахара в крови, чувствительности к инсулину и состоянии сердечно-сосудистой системы при сахарном диабете выявило обнадеживающие тенденции. В частности, мононенасыщенные жирные кислоты, которые преобладают в оливковом масле, особенно олеиновая кислота, демонстрируют способность повышать чувствительность клеток к инсулину.

Механизмы, лежащие в основе этой положительной взаимосвязи, многогранны. Исследование, проведенное в 2021 году в Университете Саппоненте (Италия), показало, что олеиновая кислота стимулирует экспрессию белка-переносчика глюкозы GLUT4 на поверхности мышечных и жировых клеток. Это увеличивает поглощение клетками глюкозы из крови, что непосредственно способствует снижению гипергликемии, характерной для диабета 2 типа.

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition Biochemistry, связывает регулярное употребление оливкового масла со снижением воспалительной реакции у людей с СД2. Оливковое масло богато полифенолами, включая гидрокситирозол и олеокантал, которые обладают сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Хронический воспалительный процесс является важным фактором, усугубляющим повреждения сосудов и тканей у пациентов с сахарным диабетом. Ограничение воспаления, благодаря компонентам оливкового масла, может замедлить прогрессирование диабетических осложнений.

Исследователи также обратили внимание на благотворное влияние оливкового масла на сердечно-сосудистую систему у пациентов с сахарным диабетом. В ходе мета-анализа, охватывающего несколько исследований, было продемонстрировано, что потребление оливкового масла способствовало снижению артериального давления и уровня триглицеридов, а также повышению уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП), показателей, имеющих решающее значение для снижения риска сердечно-сосудистых осложнений у пациентов с сахарным диабетом.

Важно отметить, что большинство исследований, подтверждающих положительное влияние оливкового масла на сахарный диабет, относятся к диабету 2 типа. Необходимы дальнейшие клинические испытания, чтобы полностью понять его роль в лечении диабета 1 типа. Несмотря на это, результаты уже накопленного объема научных данных являются убедительными аргументами в пользу включения оливкового масла в диетические рекомендации для людей с СД2 в качестве средства для улучшения метаболического контроля и снижения риска осложнений.

Однако следует помнить, что оливковое масло не является панацеей. Его действие проявляется в рамках комплексного подхода, включающего сбалансированное питание, физическую активность и адекватное медикаментозное лечение под наблюдением эндокринолога.