Персик: сочное лакомство, которое может оказать положительное влияние на диабет 2 типа.

Недавнее исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойса при участии Национального института здравоохранения (NIH) США, набрало обороты в области диабета 2 типа, предложив персик в качестве потенциального помощника в борьбе с этим заболеванием. В ходе своей работы ученые проследили взаимосвязь между потреблением фруктов, особенно персиков, и гликемическим индексом (ГИ), показателем скорости повышения уровня глюкозы в крови после приема пищи.

В исследовании приняли участие более 5000 добровольцев с диагностированным сахарным диабетом 2 типа в разных регионах страны. Пациенты вели подробный дневник своего рациона, записывая потребление фруктов, включая персики, а также другие ключевые факторы питания и физической активности. Анализ данных показал, что участники, которые регулярно включали персики в свой рацион, показали статистически значимо более низкий уровень IG по сравнению с группой, которая не употребляла эти фрукты.

Действие персика объясняется его богатым содержанием полифенольных антиоксидантов, особенно катехинов и флавоноидов, а также водорастворимой клетчатки. Катехины и флавоноиды, обладающие противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, помогают повысить чувствительность клеток к инсулину, основному гормону, который регулирует уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Кроме того, клетчатка замедляет всасывание глюкозы из пищевых волокон в кишечнике, что способствует более медленному повышению уровня сахара в крови и, следовательно, снижению IG. Этот механизм особенно важен для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, поскольку они, как правило, испытывают трудности с регулированием уровня глюкозы.

Важно подчеркнуть, что, несмотря на обнадеживающие результаты, исследование не претендует на прямое лечение сахарного диабета 2 типа персиками. Персики являются важным элементом сбалансированной диеты, рекомендуемой людям с сахарным диабетом 2 типа, в сочетании с медикаментозной терапией, физическими упражнениями и контролем веса.

В будущем исследователи планируют провести более углубленный анализ механизмов действия персиков на метаболизм глюкозы, определить оптимальную частоту и объем потребления для достижения максимального положительного эффекта, а также изучить взаимосвязь потребления персиков с другими показателями метаболизма сахара, включая уровень инсулина и HbA1c (средний уровень глюкозы за предыдущие 2-3 месяца).

Эти долгосрочные исследования потенциально могут дополнить арсенал средств диетической терапии в борьбе с сахарным диабетом 2 типа, предлагая вкусный и доступный способ улучшить общий метаболизм сахара у пациентов.