Рыбный суп: новый союзник в борьбе с сахарным диабетом 2 типа? Недавнее исследование, проведенное учеными из Института клинической и экспериментальной медицины (ICEM) в Санкт-Петербурге, показало потенциальную пользу регулярного употребления рыбного супа в рамках комплексного подхода к лечению сахарного диабета 2 типа. В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Therapy, были проанализированы данные 240 пациентов с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, разделенных на две группы: экспериментальную и контрольную. Экспериментальная группа ввела в свой ежедневный рацион порцию рыбного супа с высоким содержанием белка (не менее 25 г на порцию) и низким содержанием жира (не более 10 г на порцию) при соблюдении общей диетической программы, назначенной лечащими врачами. Контрольная группа придерживалась своей стандартной диеты без изменений. В течение шестимесячного наблюдения специалисты регистрировали показатели гликемического контроля, уровень инсулина, маркеры воспаления в крови, а также общий вес пациентов. Результаты показали статистически значимое снижение уровня HbA1c (средняя гликемия за последние 3 месяца) на 0,8% в экспериментальной группе, что соответствует улучшению контроля гликемии на 15%. В то же время наблюдалось снижение концентрации воспалительных цитокинов, таких как IL-6 и TNF-альфа, на 15-20%, что свидетельствует о противовоспалительном действии рыбного супа.

У пациентов из экспериментальной группы также наблюдался небольшой, но положительный сдвиг в сторону снижения веса (-0,5 кг) и снижение потребности в инсулине на 8%. В контрольной группе таких изменений не наблюдалось. Авторы исследования связывают наблюдаемый эффект с несколькими факторами. Во-первых, рыба является ценным источником белка, который помогает поддерживать чувство сытости, что может положительно сказаться на контроле уровня глюкозы в крови, особенно в сочетании с ограниченным потреблением жиров, характерным для такого супа. Во-вторых, рыба содержит большое количество Омега-3 жирных кислот, которые обладают доказанными противовоспалительными свойствами, что важно при сахарном диабете 2 типа, где воспаление играет ключевую роль в прогрессировании заболевания. Также, согласно исследованиям, омега-3 кислоты могут помочь повысить чувствительность клеток к инсулину, что, в свою очередь, способствует лучшему регулированию уровня сахара в крови. Важно подчеркнуть, что это исследование является одним из первых шагов к пониманию потенциальной пользы рыбного супа для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Кроме того, необходимы более масштабные исследования для подтверждения полученных данных и детального изучения механизмов действия.

Тем не менее, результаты работы ICEM дают повод для оптимизма и побуждают рассматривать рыбный суп в качестве дополнительного, сбалансированного и вкусного средства в комплексном лечении сахарного диабета 2 типа в сочетании с другими терапевтическими мерами и здоровым образом жизни.