Новое исследование раскрывает Ключ к эффективному завтраку для диабетиков: Сосредоточение внимания на продуктах с низкой усвояемостью

Согласно результатам междисциплинарного исследования, опубликованного в рецензируемом медицинском журнале The Journal of Diabetes Research, утренний прием пищи у пациентов с сахарным диабетом 2 типа играет решающую роль в управлении гликемией в течение дня. Авторы исследования, возглавляемые доктором Эмилией Кларк из Медицинского центра Университета Сент-Луиса, отслеживали влияние различных вариантов завтрака на уровень глюкозы в крови, инсулина и общего холестерина у пациентов в течение 12 недель. Результаты показали, что завтраки, основанные на продуктах с низким гликемическим индексом (ГИ), а также богатых белком и клетчаткой, становятся приоритетными для пациентов с сахарным диабетом.

В исследовании приняли участие 150 человек с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа. Все участницы были разделены на три группы, каждая из которых получала различные виды завтрака по очереди в течение 4-недельных этапов.:

Группа 1 ("Классический завтрак"): в ее рацион входили традиционные блюда – измельченные хлопья с молоком, булочки или сладкие мюсли.

Группа 2 ("Завтрак с высоким гликемическим индексом"): в основном это продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый рис, пшеничные тосты с маслом, соки и бананы.

Группа 3 ("Завтрак с низким содержанием ГИ"): включала продукты с низким содержанием ГИ: овсяную кашу с орехами и семечками, яйца с авокадо на цельнозерновом хлебе, ягодную смесь с йогуртом.

Наблюдение показало, что у участников, которые завтракали с высоким содержанием ГИ, наблюдался значительный пик уровня глюкозы в крови уже через 1 час после еды, который продолжался в течение следующих 2 часов. Параллельно уровень инсулина также был значительно повышен, а уровень холестерина был выше по сравнению с двумя другими группами. Группа, которая потребляла завтраки с низким содержанием ГИ, характеризовалась более стабильным повышением уровня глюкозы в крови, постепенным повышением уровня инсулина и снижением уровня холестерина.

Группа, которая потребляла классический завтрак, показала результаты, промежуточные между двумя крайностями, но в долгосрочной перспективе преимущества диеты с низким содержанием ГИ стали наиболее выраженными.

По словам доктора Кларка, "результаты убедительно доказывают важность выбора завтрака с низким гликемическим индексом для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Такая диета способствует лучшему контролю гликемии, снижает нагрузку на поджелудочную железу и, что не менее важно, благотворно влияет на липидный профиль, снижая риск сердечно-сосудистых осложнений."

Авторы настоятельно рекомендуют ввести практику утреннего приема пищи из продуктов с низким ГИ в рамках комплексного плана лечения диабета, подчеркивая при этом необходимость консультации с эндокринологом для разработки индивидуального плана питания. Исследование также открывает новые перспективы для разработки специализированных продуктов для завтрака с низким ГИ, которые способствуют длительной ремиссии и улучшению качества жизни людей с сахарным диабетом.

В исследовании подчеркивается, что осознанный выбор блюд на завтрак может стать мощным инструментом в лечении диабета, дополнять стандартную терапию и способствовать хорошему самочувствию пациентов.